Ситний варіант перекусу: рецепт пирога зі шпинатом

Пиріг зі шпинатом — це не просто смачна та ароматна випічка, але й джерело вітамінів та мікроелементів. Шпинат багатий на залізо, кальцій, магній та інші корисні речовини, які роблять цей пиріг не лише ласим, але й корисним. Також, пропонуємо рецепт пирога без молока та масла.

Приготування цього пирога не займе у вас багато часу та сил. Про це пише rud.

Класичний пиріг зі шпинатом:

Інгредієнти:

• Для тіста:
• 200 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 1 яйце
• 1 щіпка солі
• Для начинки:
• 500 г шпинату
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. вершкового масла
• 3 яйця
• 150 г тертого твердого сиру
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Приготуйте тісто: Борошно просійте через сито. Холодне вершкове масло наріжте кубиками, додайте до борошна та розітріть руками до крихти. Додайте яйце та сіль, замісіть тісто. Загорніть тісто в харчову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
2. Приготуйте начинку: Шпинат помийте, обсушіть та подрібніть. Цибулю та часник дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на вершковому маслі до м'якості, додайте часник та обсмажте ще 1 хвилину. Додайте шпинат, посоліть та поперчіть за смаком. Тушкуйте шпинат на повільному вогні протягом 5 хвилин, до випаровування рідини.
3. Збийте яйця з тертим сиром.
4. Розігрійте духовку до 180°C.
5. Тісто розділіть на 2 частини. Більшу частину тіста розкачайте в пласт і викладіть у форму для випічки, формуючи бортики.
6. Викладіть шпинатну начинку на тісто.
7. Залийте шпинат яєчно-сирною сумішшю.
8. З решти тіста зробіть решітку або просто розкачайте пласт і накрийте пиріг.
9. Випікайте пиріг протягом 40-50 хвилин, до золотистого кольору.

Подаємо пиріг з улюбленим напоєм. Також, пропонуємо рецепт яблучних оладок.